Descrizione
de Buyer Force Blue padella per crêpe 20cm è una padella progettata per le crêpe e per la cottura di impasti simili. E’ realizzata in acciaio blue steel, molto ferroso e di spessore medio, capace di arrivare velocemente in temperatura. Il bordo basso consente di girare con facilità crêpe e crespelle. Perfetta per crêpe croccanti e gustose. L’unica raccomandazione è quella di riporla ben asciugata e leggermente unta.
Dimensioni:
diametro: 20cm
altezza: 1,5cm
lunghezza totale: 38cm
spessore: 2mm
de Buyer ha realizzato la linea Force Blue in un acciaio di 2 millimetri così ferroso da potersi considerare più semplicemente ferro con l’aggiunta di pochissimo carbonio.
La padella di ferro, o molto ferrosa, è l’ideale per friggere, cuocere bistecche, pancake, omelette.
I migliori risultati si ottengono dopo qualche uso, quando la padella diventa nera.
Adatta a tutti i piani cottura ma per l’induzione occorrerà utilizzare temperature moderate.
de Buyer produce a Faymont-Val d’Ajol dal 1830 ed è considerata un’eccellenza francese.
Tutti gli utensili sono rifiniti a mano.
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